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離心噴霧干燥機在乳品生產中改造

從我國奶粉產品結構特點來看,在我國乳品行業生產奶粉好的干燥設備,應該說是立式壓力噴霧干燥。
       一、可行性

       (1)、相同點多,可通用性

    "離心"和"壓力"兩種噴霧干燥基本原理相同,都是物料經霧化、與熱空氣在瞬間完成熱量交換和質量交換,干燥的物料經分離裝置與空氣分離而獲得產品。

    兩者皆屬于并流干燥,即霧化的物料與熱風在塔內均是自上而下同向運動中完成干燥過程。附屬設備大部分相同,可通用。如空氣過濾器、空氣加熱器、進風機、排風機、濾粉裝置及濃奶缸等都相同,可通用。

    這些相同部分,如原設計、選型正確合理,改造均可不需要做任何改動,保持原狀可通用。

    (2)相異點少,易改造

    霧化器不相同,離心和壓力噴霧干燥器根本差別就是物料霧化方式不同,前者是用高速旋轉的離心機霧化物料,后者則是借高壓泵壓力,經噴嘴霧化物料。

    熱風分配器不同,由于兩者霧化器不同,熱風入塔的分配器也不同。離心噴霧法采用蝸殼式為主,壓力噴霧法多采用折流式,后者結構簡單,制造、安裝、調整進風的均勻度比前者容易簡便。

    塔直徑和有效高度不同,由于兩者霧距在塔內運動軌跡相異,離心塔的直徑比同能力壓力塔直徑要大35%以上;而有效高度前者比后者低40%以上。

    有效容積不同,由于兩者的蒸發強度不同,同能力的離心塔有效容積要比壓力塔有效容積大70%以上。

    塔頂至屋頂的有效高度不同,離心塔由于需要吊裝離心噴霧機,塔頂至屋頂的有效高度在3m以上,而壓力塔一般不超過2m。

    (3)相異點分析

    霧化器、熱風分配胎兩處不同點,改造時只要替換就可解決。

    對于塔直徑和有效高度不同,離心塔直徑比壓力塔大,改造后塔壁粘粉比同能力壓力塔要少50%左右,塔頂幾乎不粘粉;如果離心塔的有效高度低于壓力塔要求的有效高度下限,則需利用塔頂至屋頂的有效高度不同而把塔適當接高.

    有效容積不同,對改造有益,改造后可提高生產能力。

     
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 二、改造后的效益
 
    (1)干物質利用率

    由于塔頂幾乎不粘粉,塔壁粘粉減少50%,粘壁粉很容易清掃掉,焦粉問題解決,鮮奶的干物質利用率必然會相應提高。

    (2)提高產品的等級率

    由于解決了焦粉問題,由此消除了與產品雜質度、溶解度指標相關的一個因素,促使產品等級率有所提高。

    (3)提高生產能力

    由于離心塔的有效容積比同能力的壓力塔一般大70%以上,改造后蒸發強度均會提高,在只替換霧化器和熱風分配揣后,能力就可提高20%左右;若對其他附屬配套設備做適當的調整,其能力可提高50%-100%。

    (4)改善操作環境

    離心塔操作一般在溫度高的塔頂,改造成壓力塔后,操作完全可以在二層地面操作,二層地面的溫度比塔頂要低20-30℃。

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